Rheinland Pfalz Tag in Alzey

Und rein geht's jetzt zur Lichtperformance.

Es geht noch mehr

Im Original noch viel schöner.

Süßkartoffelpommes - Test bestanden

Auf besonderen Wunsch meines Sohnes hab ich heute die ersten Süßkartoffelpommes meines Lebens gemacht.

Und was soll ich sagen, echt lecker. Leider jedoch auch ziemlich viel Arbeit.

Süßkartoffel schälen, in Pommesformat schneiden und eine Stunde in Wasser legen.

Dann abtrocknen und in einer Schüssel mit Stärkemehl und geräuchertem Paprikapulver wälzen. Anschließend in Eischnee wälzen. Salzen darf man erst nach dem Frittieren.

Jetzt kommt eine Portion der Pommes ins heiße Frittierfett. Am besten die Pommes einzeln ins Fett geben, sonst klumpen sie.

Nach vier Minuten herausnehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen.

Wenn die Pommes etwas abgekühlt sind kommen sie noch einmal für circa vier Minuten ins Fett.

Dann herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen, salzen und genießen.

Die Mühe hat sich gelohnt.

Impressionen aus Bad Kreuznach

Mein Domizil.

Die Geräuschkulisse ist, dank dem vielen Regen der letzten Tage, beachtlich.

Die Aussicht von meinem Zimmer aus. Die nahe Ferne...

... und die ferne Ferne.

Herrlicher Sonnenschein.

Zwei Schwäne und.....

....eine von vielen Enten.

Und hier endet der Hinweg des Spaziergangs: an den Salinen.

Schönes Gegenlicht auf dem Heimweg.

Das war ein richtig schöner Spaziergang mit klassischer Musik vom Handy.

Kulinart

Klein aber fein. 

Nächstes Jahr bestimmt wieder.

2. Wiesbadener Street Food Festival

Wieder einer der schönsten Stände:

Chutneys und sonstige Leckereien

Bordstein Schwalbe, cooler Name 

Donuts, da reicht allein schon der Anblick

Dieses Mal keine Grillen sondern Süßkartoffelpommes

Ach ja, die Gänse waren auch wieder da.

1. Wiesbadener Street Food Festival

Pulled Pork Burger 

Burger in allen Variationen, total in

Heuschrecken, heute bin ich total mutig...

...und esse eine. Lecker knusprig.

Wunderschöne Gänse. Denkt da etwa jemand an Weihnachten?

Ciao Wiesbaden, ich komme wieder.

Es war nämlich ein schöner Tag mit meiner Lieblingsnichte.

Große Hitze....

fordert große Eiswürfel.

Eine Muffinform aus Silikon, für mittelgroße Muffins, mit halben Zitronenscheiben bestückt.

Mit Wasser auffüllen und einfrieren.

Bei einigen habe ich noch schnell ein Blatt Minze mit rein gesteckt.

Jetzt heißt es abwarten.

Passt perfekt zur selbstgemachten Limonade.